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焼きたてパンは殺しの香り(?)そして週末

pain
これは何でしょう?

案の定、でした。
結局ほとんど私が作った@パン。
ちょっと目を離したら、昨日仕込んでおいた発酵生地を勝手にこね出すし(今日本番用の生地を作り、そこに昨日こねた発酵生地を少し混ぜる)、全く事前に本に目も通してないんだから。
こね方も教えたけど、何で教えたとおりにできないかなあ。
それでもやる気だけはあるので、手を出して生地を取り上げたくなるのをぐっと我慢。
全て人力で、というのはかなりくたびれます。
昔はやってたんだけど、やっぱり機械の方がラクだし、事実美味しくできるんですよね。
焼きあがったパンが冒頭の写真。
あれを2本焼き上げたわけですが…いや、実際のところあれは凶器になるかもしれない(え?)
固いんです。そして厚いんです皮が。ううううう…
中はそれでもやわらかく、味もまあまあ(そりゃ材料はいいんだから)。
わざわざ買っておいた美味しいバターを付けて食べればそこそこいただけましたが、
今度はもう、練りだけ機械使っちゃおう。今度もある…のか?
早くもダンナはあまりの工程の複雑さに面倒くさい、という雰囲気を漂わせてますし。
でも、粉はまだあるんだからね!はあ…
クロワッサン用に板状のバターを買ってありますのでダンナ抜きでクロワッサン作ろうっと。
もう、一人でやったほうが肉体的にはきついけど、精神的には断然ラク!!


日経賞。
あれは武士沢くんの欲が馬を殺しちゃいましたねえ。
バルクを目標にしてたから仕方ないとはいえ、あそこで肩鞭はないだろう。
あれでガッといっちゃったもの。惜しかったけど。
それにしてもこのトウショウナイト、強いのかそれほどでもないのかよくわからない。
春の天皇賞は長いと思います。宝塚に行ってほしいなあ。
勝った馬8歳?昔なら9歳ってことでしょう?すごいですね。
明日はやはりプレシャスカフェとカルストンライトオ。
メイショウボーラーはハナ切れないと思う。

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