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本場の味@アンジェリーナのモンブランが食べたい

今一番お気に入りはこれら。

Korma
シェアウッドカレーソース コルマ

ココナッツミルクをふんだんに使い、若干の酸味も感じるまろやかな中辛タイプ。
これを炒めたナスや鶏肉などと混ぜ、軽く煮込むだけで本格的なカレー、なのだ。マイフェイバリット。大好き。

Masala
シェアウッドカレーソース ティッカマサラ
こちらは更に柑橘系や酸味の効いたインドでは一般的な辛口タイプとのこと。実はまだ食べてないが恐らく想像している味とそう違いはないだろうな。美味しそう。

Tanpin
タンピンカレーソース グリーンカレー
青唐辛子で仕上げた本格的タイカレー。こちらもココナッツミルクたっぷりらしい。これまたたぶん以前食べたことがある味だろうかと。ああ、楽しみ。

どれもこれも、ちょっとの手間でホンモノの味が楽しめる。なんてスグレモノなのだろう。
先日通販でようやっと入手できたのだが、驚いたことに時を同じくして行きつけのバーのチーフバーテンダーさんからもカレールーのセットが届いた!
銀座デリー製。デリー…懐かしいなあ。お店には何度か足を運んだことがあるけれど、こういう製品があったのか。
早速具だくさんなドライカレーペーストを使ってみた。
白いご飯を軽く炒めた中に、一人前大匙1杯混ぜて更に軽く炒めただけで家人も唸るほどの味。
さーて今晩は冷凍のナンと鳥もも肉、ナスがあるので最愛のコルマにしよう。本当に楽しみで仕方ないぞ。ワクワク。

田舎暮らしだと日常で「美味しいモノ」に出会う機会が非常に少ない(ほぼ稀と言ってもいい)から、どこかで妥協しなければならない。
地元の人に評判、というレストランに入り、あまりのマズさ-チキンのクリーム煮はクリームが粉っぽくて味がなく、肉が筋だらけで硬い。家人が頼んだ豚肉料理も同じように肉が硬くて筋ばかりだった-に驚いたこともあったっけ。
これまた地元大絶賛というオムライスも、正直どこででも食べられるような代物だったし。
一番悲しいのは美味しいスイーツがないことだ。
車で1時間ほど行けばそれなりのお店があるが、わざわざ1時間かける価値があるか、と聞かれると…
ということで、勢い通販に頼らずにはいられないのだ。
今は幸いなことにほとんどの食品がオンラインで発注できる。本当にありがたい。

昔は毎日のように昼も夜も外食(飲)していたので実は無駄に舌が肥えているのが今となっては仇。特にスイーツは銀座界隈をほぼ制覇していたのでちょっとやそっとのそれじゃ我慢できないの。
それでもこれだけ歳を重ねれば、妥協という言葉も学ぶようになったので何とか生きていける。悲しいことだけど。
美味しいスイーツのお店、できないかな。でも競争の原理が働かない田舎町ではなかなか難しいことだろう。あまり高い価格設定もできないしね。

秋には1、2泊で東京に帰る予定もあるのでその時にでも美味しいものを食べてこよう。
それを楽しみに今日も働くぞー!(と言ってる傍からプリンタのインクが切れていることに気付く。あうううう仕事になんないじゃん)

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