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使うのはクリームチーズ。タルトの生地に入れて焼きます。

家人も私も、何となく風邪気味だ。背中がゾクゾクする、関節が痛い、などなど。
大一番が控えているというのに、ここでダウンなんかできないぞ。
ということで、とっとと寝ます。

ケーキを作りたいという気持ちが最近強い。
私の十八番はスライスアーモンドを使ったチーズケーキ。そしてシュークリーム。
どちらも30年近く前から作っているので、手順もレシピもアタマに・・・あれ、忘れちゃった!
あの本どこにあったかな?探して、明日でも材料を買いに行こう。
何か、仕事でも家事でも何でも、何かをしていないと気持ちがざわついて落ち着かないから。

饒舌な時期を過ぎて今は寡黙。言葉が出てこない。

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