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カレーが食べたい

一仕事終えたら、本来の仕事が残ってしまった・・・あうううう。
まる1か月以上放置なんだよ~まずいよ~自業自得なんだよ~(え?)

今ハマっているのはカレー。それも本格的にスパイスで作るタイプ。
「いちから始めるインドカレー」という本を図書館で見かけたが運の尽き(?)で、さっそく近所のイオンで入手できるだけのスパイスを買ってきて、それらで何とかなるカレーを作ってみた。

いや、これがまたおいしいのなんの。やはりカレーはチキンだ。チキンカレー万歳!
2人前しかできなかった。次は倍量作ろう。ああ、書いているだけで思い出して涎が。
以前も書いたけど、インドに生まれたかったわ。多少上のカーストのインド人に生まれてきたかった。
ガチで1週間、いやいや1か月は毎日3食カレーでも大丈夫。ああ、コルマカレーの海に溺れたい。

一番好きなスパイスは、今のところクミンシード。あの油でじわじわ醸していったときに立ち上る香りときたら。
言えば具なんかいらないの。ルーだけで十分。
でも家人は具がごーろごろ入った日本的カレーが好きだというのでやむを得ず彼のためにはじゃがいもなどをレンジでチンしたものをカレーに混ぜてあげる。もちろん私はいりませんよ。

明日はグリーンカルダモンをぜひ入手したいものだ。

さ、夕飯の支度はじめますかね。

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