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いもも悪くない

テレビの料理番組で見かけてから気になっていたのは「べにあかり」
じゃがいもの品種なのだが、あまり市場には出回っていないようで、私もその番組で初めて名前を聞いた。

あまりじゃがいもは好きではないのに。何故か通販で入手してしまったのだが・・・その理由は、というと、でんぷん価!
だからこそ、生の状態ですりおろしてそのままフライパンで焼くと、繋ぎも何も入っていないのにいももちになるのだ。

昨日届いたので、早速今日の昼ごはん用に試してみた。
素材の味を知るため、ほんの少しの塩コショウで味付け、少量のバターで焼いてみる。
・・・おおおっ!本当に焼けるぞ!

両面こんがりと焼き目を付けて皿に移すと、うん、香ばしいいい香り。
食べてみれば、確かにもっちもちの餅状に焼けている。すごい。

これに何かを混ぜて、あるいは載せて、いくらでも食べられそうだ。食べないけど。カロリー高いだろうから。
取りあえず、次はチーズでも載せてみるかな。


家人も私も風邪気味だ。朝晩めっきり冷え込むようになった北海道は、早くも冬の様相を呈してきた。
今週も慌ただしくしているうちに過ぎていきそう。あっという間に年末が来そうで怖い。
ホント、歳取ると時間の流れが速いわあ・・・

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