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鍋の話だけでした(?)

家人が丸一日車で外出してしまったから、昨日は現場にも行けなくてお休み。
本当は洗濯もしたかったのだが、何しろ朝から断続的に雨が降っていて湿気がMAX。そんな天候で部屋干しなぞしたら部屋の空気そのものが臭くなってしまいそう。

時間を持て余していたのでシャトルシェフでナスの焼き浸しを作ってみた。
火にかけている時間は数分程度なのにこの柔らかさ。ナスを焼く時間を合わせても10分くらいしかガスを使わない。後は20分調理器に入れて保温。

・・・あら、美味しい。

明日はカレーにしよう。とろみは出しにくいようなので何か工夫をしてみるつもり。
圧力鍋はどうしても抵抗があって、爆発の恐怖と戦いながらの調理はストレス以外の何物でもない。
以前の職場で一緒に料理をしたことのある近所のオバちゃんは、『爆発が・・・』とためらう私に「そんなことあるわけないべさ」と持参してきた古い鍋(それも怖いのよ。ゴムとか劣化してないんだろうか、とか)をこともなげに使っていた。
まあ、もし圧力鍋使っていて爆発しました、なんて事故が起きたら多分ローカルニュースくらいにはなるだろうし、実際そんなこと聞いたこともないので安全なのだろうとは思う。思うけど・・・

カレーは圧力鍋で作ったことがあるので、真空調理器で作ったものと比べてみたい。もちろん手間やかかる時間は前者の方が優勢だとはわかっている。でも、火にかけないで放置しておけるというのは非常にありがたいのだ。だって今のガスコンロ、タイマーついてないんだもの。

晩秋には今のような時間に(だけは)余裕のある生活ができなくなる。せいぜい専業主婦の時間を満喫しよう。あっちに引っ越したら私が働かなければならないんだし。

ちなみに今朝は豚汁(とんじる。北海道ではぶたじると読むそうだ)。材料を仕込んでひと煮立ちさせてから保温器の中へ。30分後じゃがいもはほっくりと。他の野菜も柔らかく、肉も程よく煮えていて実に美味しかった。ホント、便利。良い買い物をしました。

今日は仕事で現場へ。その後ちょっとした交渉ごとに行ったら、相手先でとんでもない偶然に遭遇して驚愕。
よもやあの医師の名前を再び耳にするとは・・・うーむ、世の中狭い、狭すぎる。
手土産にお菓子持って行ったからかどうかはわからないが、袋いっぱいのトマトと大きなナス、かぼちゃをいただいてきた。本当にありがたい。

昨夏までは、夏ともなるとトマトなど夏野菜は買ったことがなかった。頼んでもいないのにあちこちから届くのだ。プチトマトなんかもう、食べきれないからジュースにしていたくらいだ。

あーあ。失って初めて気づくのよねえ、幸せって。

いただいたかぼちゃ、煮物や天ぷらだけじゃ食べきれないので久々にお菓子でも作ってみようかな。パンプキンタルトなんかいいかな。早速これからレシピ調べます。

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