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スパムも常備しています。

まだ我が家の食卓は沖縄色が強い。
昨日はもずくのヒラヤーチーとにんじんしりしり。やっこの豆腐こそ絹ごしだったがその上には油味噌。
そして今日のおかずの一つはさつま揚げとふきのくうすみそ炒め。明日はもずくパンビンと、島豆腐のガーリック揚げ再び、の予定だ。

今日、再度島豆腐を購入した。届くのは来週の中頃。ついでに豆腐餻とかジーマーミ豆腐なども頼んでしまった。
なぜか口に合う。油味噌なんか、諸事情(?)が許しさえすれば白いご飯でがっつり食べたい。
もずくだって、酢の物だけじゃない、天ぷらはもちろんヒラヤーチーや炒め物、お吸い物、食べ方いろいろ、実に使い出があり、今回買った分もあっという間に使い切ってしまいそう。

サーターアンダギーも作りたいけれど、食べたら間違いなく太るから踏み切れない。
お菓子に関しては、昨日から今朝にかけてタルトレットを作ったが、これはお世話になっているジムの女性インストラクターにあげるため。
皮(?)の部分、パート・シュクレはビタントニオで手抜き作成し、洋梨のスライスはアーモンドクリームを塗った上に載せ、かぼちゃはレンジでチンした後砂糖や生クリーム、バターなどと一緒にフードプロセッサーで攪拌したクリームを絞りだしてそれぞれオーブンで焼く。

・・・これがまた。手前味噌だけれど美味しい。ああ、太らない体質であったならいくらでも食べてしまうのに!!

島豆腐に関しては、そのまま食べても味が濃いから美味しいし、揚げても炒めてももちろん美味しい。
食文化の違いの中にはもちろん相容れない違和感もあるけれど、多分それはごく僅かだ。豆腐ようでさえ私は好きだし。

また行きたいな。今度こそ快晴の中で・・・

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