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疲れた

久々に作ってみたシュー生地だったが思うように膨らまなかったのでエクレア化は断念。焼きあがったシューをタルトレットのようにベースにし、その上にホイップクリームで簡単なデコレーションをしてお茶を濁した。

救いは、生地の量があまり多くなかったこと。小さいサイズで8つ、なので家人と二人で食べきってもそれほどの被害(?)はないと思う。ま、その分今日ジムで動いてくればいいか。

どうにも「心ここにあらず」。

明日はお通夜で明後日は告別式なのだが、昨日お宅に伺って、2人のお嬢さん(と言っても私よりどちらも年上だが)と交わした思い出話にも妙に現実味がなく、というか申し訳ないことに私があまり覚えていなくて、本当にそんなことあったっけ?とかそんなもの食べたっけ?とか、話をあわせてはいたものの、思い出せないものは思い出せない。

失敗したシュー生地、原因は何だろう。初めてのレシピだったこともあるけれど、やはり全体的な勘の鈍り、ではないだろうか。

卵を混ぜ込んだ状態の生地のテクスチャは知り尽くしているはずだった。それはどんなレシピでもほぼ同じだから。だのに、その状態がどうしても作れなかった。

エクレアをリベンジするか、またマカロンにチャレンジするか―こっちは何となく要領を得てきた感があり、次は上手くいくと思う―、どちらも材料は常にあるレシピなので、まあ、もう少し落ち着いたらどちらか、あるいは両方とも作ってみよう。

・・・とここまでは昨日書いた分。
今は、葬儀から戻って一仕事こなして、やっと落ち着いたところだ。
今朝も、そして突発的に明日も仕事になってしまい、心身ともになんだか疲れた。今日もこれからすぐベッドに入ってそのまま多分寝てしまうだろう。

ホント、疲れたなあ。

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